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著者

1. 全国中等职业学校饭店服务与管理专业教材编写组 (3)
2. 全国中等职业学校饭店服务与管理专业教材编写组编 (3)
3. 全国中等职业学校饭店服务专业教材编写组 (3)
4. 全国中等职业学校饭店服务专业教材编写组编 (3)
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14. 祁明主编 (2)
15. 聂元昆 (2)
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17. 丁海祥 (1)
18. 丁海祥[编] (1)
19. 万后芬 (1)
20. 万后芬等主编 (1)
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出版日期

1. 2019 (2)
2. 2016 (3)
3. 2015 (3)
4. 2014 (1)
5. 2013 (2)
6. 2012 (7)
7. 2011 (6)
8. 2010 (6)
9. 2009 (4)
10. 2008 (6)
11. 2007 (3)
12. 2006 (5)
13. 2004 (4)
14. 2003 (3)
15. 2002 (3)
16. 2001 (7)
17. 2000 (6)
18. 1998 (5)
19. 1997 (1)
20. 1991 (1)
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文献类型

1. 图书 (81)
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语言种类

1. 汉语 (81)
2. 英语 (1)
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